Iniziamo con una ricetta facile facile...per gli amanti del cocco e dei gusti freschi! Ecco gli ingredienti :
250 g di latte intero
250 g di panna fresca
100 g di polpa di cocco grattugiata (farina di cocco)
100 g di zucchero
1 pizzico di cannella
6 g di gelatina in fogli
Iniziamo con ammorbidire i fogli di gelatina in acqua fredda per circa 10 minuti. Nel frattempo possiamo adoperarci per fare il resto.
Mettere in una casseruola il latte con lo zucchero, la polpa di cocco e la cannella.
Mescolare e portare ad ebollizione; togliere il recipiente dal fuoco e incorporare al composto caldo i fogli di gelatina ben strizzati, mescolando fino a farli sciogliere bene.
Lasciamo raffreddare il composto a temperatura ambiente; intanto montiamo la panna che abbiamo tenuto in frigorifero fino al momento dell'utilizzo affinchè sia ben fredda e incorporala al composto con una spatola, mescolando dal basso verso l'alto.
Versiamo ora ttto il composto in uno stampo della capacità di un litro e mettetelo in frigorifero per 12 ore. L'unica pecca di questa ricetta è l'attesa eheheheh!!!
Durante le 12 ore siete liberi di fare quello che volete naturalmente! Al momento di servire il dessert, immergete per un istante il fondo dello stampo in acqua calda e capovolgete il dolce sul piatto altrimenti non si stacca facilmente.Potete dare una piccola spolverata di cacao amaro per colorare la vostra bavarese..Ecco qua....a me piace!
